iltasyazilim
FD Üye
HAMURU İÇİN
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak su
aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN
1,5 su bardağı ceviz
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
4 su bardağı şekere 4 bardak su eklenir ve şerbeti pişirilir Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
Su ve sıvı yağ geniş bir kaba alınır 1 yumurta kırılır Karbonat eklenir ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur
Cevizden biraz büyük bezeler elde edilir 510 dakika kadar dinlendirilir Bir beze alınır ve ince açılır 4'e kesilir Çıkan dilimlerin sivri tarafından kalın tarafına doğru parmakla çekilir 2 yaprak oluşmuş olacaktır 1 tanesinin üstüne çekilmiş ceviz konur ve 2 Yaprakla üzeri kapatılarak açılmaması için kenarlarından bastırılır Bol yağda kızartılır ve yağdan alınır alınmaz soğuyan şerbete atılır Şerbetini çekince sunuma hazırdır
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardak su
aldığı kadar un
İÇ HARCI İÇİN
1,5 su bardağı ceviz
ŞERBETİ İÇİN
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
4 su bardağı şekere 4 bardak su eklenir ve şerbeti pişirilir Kıvama gelince ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
Su ve sıvı yağ geniş bir kaba alınır 1 yumurta kırılır Karbonat eklenir ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur
Cevizden biraz büyük bezeler elde edilir 510 dakika kadar dinlendirilir Bir beze alınır ve ince açılır 4'e kesilir Çıkan dilimlerin sivri tarafından kalın tarafına doğru parmakla çekilir 2 yaprak oluşmuş olacaktır 1 tanesinin üstüne çekilmiş ceviz konur ve 2 Yaprakla üzeri kapatılarak açılmaması için kenarlarından bastırılır Bol yağda kızartılır ve yağdan alınır alınmaz soğuyan şerbete atılır Şerbetini çekince sunuma hazırdır