Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tava Böreği Tanımı İçin Gereçler
(28-30 cm tava için)
- 3 adet yufka
- 1/2 (yarım) su bardağı süt yahut 5-6 yemek kaşığı yoğurt (ben yoğurt kullandım)
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- Beyaz peynir
- Kaşar peyniri
- İsteğe bağlı maydanoz
Tava Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
- Bir kasede yoğurt yahut süt, yumurta ve sıvı yağı çatalla çırpın.
- Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak halde tavaya serin. (en sonunda sarkan kısmı böreğin üzerine kapatacağız. ).
- Yarım yufkayı elinizle iri modüller kopararak (10 cm’lik kesimler olabilir, küçük olmasın) tavaya gelişi hoş koyun.
- Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin.
- Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin. (miktarlarını istediğiniz kadar koyun, ben bol ölçüde koydum. ).
- Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın ve kalan yarım yufkayı da parçalayın.
- Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.
- En büyük ocağı uygunca kısın ve tavayı ocağa koyun. 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını denetim edin.
- Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı yahut tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın.
- Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun. Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
- Ilındığında üçgen olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
