Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Parmak Yedirten Patatesli Tavuklu Parmak Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 6 -7 adet orta uzunluk patates
- 4 adet kemer patlıcan
- 750 gram tavuk eti (Tercihe nazaran, but yahut göğüs)
- 2 baş soğan
- 2 adet kapya biber ️
- 4 adet sivri biber
- 4 – 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı su
- Sıvı yağ
- Domates dilimleri ve sivri biber
Parmak Yedirten Patatesli Tavuklu Parmak Kebabı Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları çizgili soyup, parmak halinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Onlar beklerken, patateslerin kabuklarını soyup onları da parmak formunda doğrayın.
- Evvel patatesleri sıvı yağda kızartıp, yayvan bir tencerenin dış kısmına yanlışsız fotoğraftaki üzere, tencerenin ortası boş kalacak formda dizin.
- Patlıcanları tuzlu sudan çıkarın ve yeterlice yıkayıp kurulayın. Onları da kızartıp patateslerin üzerine dizin.
- Başka taraftan, öteki bir tencereye kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ve 4 -5 kaşık sıvı yağı koyup, tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Suyunu çeken tavuklara küp küp doğranmış soğan ve biberleri ek edin. Yumuşayana kadar pişirin.
- Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. 1 çay bardağı su ilavesiyle 10 dakika tıkırdatın.
- Pişen tavukları, patates ve patlıcanlardan kalan boşluğa boşaltın. Üzerine dilimlenmiş domates ve sivri biberleri dizin.
- 2 bardak sıcak su ek edip, tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Afiyet olsun.
