Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Labnesiz Nefis Frambuazlı Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Taban için;
- 1,5 paket burçak bisküvi yahut petibör
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 350 gram süzme yoğurt
- 200 gram sıvı krema
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı un
- 1 su bardağından bir parmak az frambuaz
- Yarım su bardağı su
- 2 kaşık nişasta
- 2 yemek kaşığı şeker
Labnesiz Nefis Frambuazlı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarifimize başlamadan bir gece evvel yahut en az 8 saat evvelden yoğurdumuzu fotoğrafta görüldüğü formda süzülmeye bırakıyoruz.
- Hazır süzme yoğurt kullanacak olsanız dahi tıpkı biçimde süzmenizi tavsiye ederim. Süzülmeye bıraktığınızda üzerin kapatın.
- İlk olarak cheesecake yapmaya tabanını hazırlamakla başlayalım;burçak bisküvileri güzelce un biçimini alıncaya kadar robottan geçirelim.
- Daha sonra farklı bir kaba alıp içerisine tereyağı ekleyip, karıştıralım ve tabanını yağladığımız kelepçeli kek kalıbına dökelim.
- Kaşığın yada bardağın alt kısmı ile düzgünce bastırarak kalıbın tabanına yayıp düzenleyelim. Sonra 15 dakika kadar dolabın buzluk kısmında bekletelim.
- Bu esnada kremayı hazırlayalım; derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alıp mikserle düzgünce çırpalım ve akabinde krema için gerekli olan başka materyalleri sırasıyla ekleyip tekrar karıştıralım.
- Ardından buzluktan kalıbı alalım ve kremamızı da kalıbın içerisine dökelim.
- Kalıbımızı bir kaç kere tezgah üzerine vuralım ki kabarcıklar oluşmasın.
- Daha sonra evvelce ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında birinci 10 dakika pişirelim ve dereceyi 140’a düşürüp hiç fırının kapağını açmadan yaklaşık 50-55 dakika denetimli olarak pişirelim.
- Önemli; cheesecake pişerken fırının içerisine farklı bir kapta su katalım. Üzeri çok az pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Cheesecake pişince fırının kapağını açalım ve fırında ağzı açık biraz bekletelim. Daha sonra fırından alıp soğumaya bırakalım.
- Cheesecake soğurken bizde frambuazlı sosumuzu hazırlayalım. Tüm gereçleri tencereye ekleyelim ve güzelce çırpalım (Pütür kalmamalı)
- Çırptıktan sonra ocağa alıp orta ateşte yavaş yavaş karıştırarak kıvam almasını sağlayalım.
- Soğumuş cheesecake üzerine dökelim ve buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim afiyet olsun
