Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Kıymalı Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- 200 gram eritilmiş tereyağ
- 100 gram sıvı yağ
- 300 gram kıyma
- 3 adet orta boy soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- Yumurta sarisi
- Galeta unu
Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymayı kısık ateşte pembeliği gidene kadar kavuralım.
- Üzerine minik doğradığımız soğanları ve sıvı yağı ekleyelim. Kısık ateşte malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirelim tuzunu atalım.
- Altını kapattıktan sonra pul biber ve karabiberi ekleyip soğumaya bırakalım.
- Ardından tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
- Tereyağ ve sıvı yağı karıştırıp 1 adet yufkanın üzerine sürelim.
- Onun üzerine de 1 adet yufka koyup 12 adet üçgen parçaya böldükten sonra soğuyan iç harcımızı parçalara ayırdığımız yufkalara bir yemek kaşığı şeklinde koyalım.
- Sonra katlayarak tepsiye dizelim.
- Diğer kalan 2 tane yufkayı da aynı şekilde yapalım son kalan 1 yufkayı da tereyağılı sosu sürdükten sonra 2 ye katlayıp 6 ya böldükten sonra iç harcını koyup katlayarak sardığımız börekleri altına yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp galeta ünü serpiştiriyoruz.
- 2 saat buzdolabında bekletip pişirirsek daha çıtır ve lezzetli börek olur.
- 200*derece alt üst ayarlı fırında ortalama 25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Not : hazırlayıp pişirmeden buzluğa atıp ordan ihtiyacınız olduğunda çıkartıp pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Kıymalı Çıtır Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
