Kalp hastalarına 'kelle paça' uyarısı

Afyon Kocatepe Üniversitesi  (AKÜMÜLATÖR) Tıp Fakültesi Hastanesi Yürek ve Damar Cerrahisi Başlıca Bilim Dalı Başkanı  Prof Dr Osman Tansel Darçın, yürek hastaları için paça ve kelle türü  yiyeceklerin etten daha zararlı olduğunu söyledi  Prof Dr Darçın, yürek krizi  geçirmiş, kalbinde stent olan veya kalp ameliyatı olmuş kişilerin et tüketiminin  sınırlı olması gerektiğini belirterek, Kurban Bayramı'nda söz konusu kişilerin  sakatat tüketiminde özenli olması uyarısında bulundu  Kurbanın kesilmesinin peşinde etin dinlendirildikten daha sonra  tüketilmesi gerektiğini bildiren Prof Dr Darçın, şunları söyledi:  Bilhassa kalp hastalarının eti tüketirken daha alıngan davranması  gerekir Yürek hastası ya da ameliyatı geçiren kişiler daha itinalı olması  gerekir Et, Türk toplumunun hayatında şüphesiz vazgeçemeyeceği bir gıda Toplum  olarak eti çok seviyoruz ve harcamak istiyoruz Gençlik yıllarında edindiğimiz  yiyecek alışkanlıklarımızı yaşlanınca kolayca değiştiremiyoruz Bu, afiyet açısından  doğru değil Hastalara, eti Kurban Bayramı'nda hiç tüketmeyin diyemem ama  titiz tüketmelerini öğüt ediyorum Yürek hastaları, az miktarda ve tadacak  değin yemeli Yiyecek mühendisleri, etin haşlama biçiminde tüketilmesini nasihat  ediyorlar oysa eti haşlama şeklinde yemek halkımızın genel olarak o kadar de sevmediği  bir şey Bu durumda en azından ızgara olarak tüketilebilinir Sakatatlardan birazcık  daha uzaktan durmak gerek  Paça, kelle, etten daha zararlı Prof Dr Darçın, kurbanın paça ve kelle kısmından yapılan yemeklerden  kalp hastalarının uzak durması tavsiyesinde bulunarak, bu cins yemeklerin, normal  et yemeklerinden daha zararlı olduğunu anlattı  Kalp hastalarının Kurban Bayramı'nda et tüketimine uyarı etmesi  gerektiğini vurgulayan Prof Dr Darçın, sözlerini şöyle sürdürdü:  Kalp hastalığı yer alan kişiler için ciğer, kelle, paça ve işkembe  türü şeyler etten daha da zararlıdır Tüketeceğimiz et eğer dana eti olursa daha  iyi olur Koyun eti, kolesterol açısından daha varlıklı ve zararlı Bu noktada  koyun etinden bilhassa kalp hastalarının uzakta durmasında menfaat var Yürek  hastalarının daha ziyade az miktarda ızgara türünden üretilmiş dana etlerden  tadımlık olarak yemelerini öneriyorum  id Gad300250