Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Şerbetli tatlıları seviyorsunuz ama bu yaz günlerinde serinlik mi istiyorsunuz? O vakit bu tatlı tamda size nazaran olacak. Limonlu muhallebinin ferahlatan lezzeti ve yumuşacık şerbetli revani buluştu, ortaya inanılmaz bir lezzet çıktı. O vakit çabucak tanımımıza geçelim..
LİMONLU MUHALLEBİLİ REVANİ
Malzemeler;
Muhallebi için;
- 1 lt süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet limonun suyu ve kabuğu
- Muhallebi için bir tencerenin içerisine süt, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım hafif ağırlaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
- Yoğunlaşmaya hafifçe başladığında vanilya, limon suyu, limon kabuğu ekleyelim ve ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştıralım.
Revani için;
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet limonun kabuğu
- Birkaç damla limon suyu
- Kırık fındık ya da ceviz
- 2 buçuk su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Yapılışı;
- Öncelikle şerbetimizi yapalım. Küçük bir tencereye su ve şekeri alın ve kaynatın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ek edin. Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.
- Keki için bir karıştırma kabına yumurtaları kıralım ve çırpalım, şekeri ekleyelim çırpalım.
- Yağını ve yoğurdu da ek ettikten sonra son sefer çırpalım.
- Un, kabartma tozu, vanilya ve irmiği eleyerek karışıma ekleyelim.
- Limon suyu ve kabuğunu da ek ettikten sonra bir spatula yardımıyla karıştıralım.
- Yağladığımız borcama ya da tepsiye kek harcınızı dökün ve evvelce ısıttığınız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
- Pişen kekin üzerine çatalla delikler açın ve soğuk şerbeti üzerine dökün.
- Şerbet yeterlice çektikten sonra soğuyan muhallebiyi üzerine dökelim ve dolapta 2-3 saat kadar dinlemesini bekleyelim. Dinlenen revaninizi dilimleyip üzerini istediğiniz üzere sunuma hazırlayıp servis edebilirsiniz.
