Avcı Böreği (Ustasından)

Avcı Böreği (Ustasından) Tarifi İçin Malzemeler

*4 tane yufka

İçi için :


*300 Gram*Kıyma
*2 Adet*Yumurta
*1 Su Bardağı*Sıvı Yağ
*1 Su Bardağı*Su
*1 Adet*Soğan
*Yarım Su Bardağı*Köftelik Bulgur
*Yarım Su Bardağı*Su
*Yarım Su Bardağı*Ceviz
*Bir miktar*Maydanoz
*1 Tatlı Kaşığı*Domates Salçası
*1 Tatlı Kaşığı*Biber Salçası
*1 Yemek Kaşığı*Tereyağı
*1 Yemek Kaşığı*Sıvı Yağ
*1 çay Kaşığı*Tuz
*1 çay Kaşığı*Karabiber
*1 çay Kaşığı*Pul Biber

Üzeri için:


*1 Su Bardağı*Galeta Unu
*1 Adet*Yumurta
*1 Bardak*Su

Avcı Böreği (Ustasından) Tarifi Yapılışı İlk olarak soğanları bir tavada biraz kavurun Kıymayı soğanların üstüne ekleyin Kıymayı soğanla birlikte kavurun Daha sonra bulgur ve suyu da ekleyip kavurmaya devam edin En son ceviz ve baharatları da koyarak iç malzemeyi ocaktan alın Sıvı yağ, su ve yumurtayı karıştırıp tezgaha serdiğiniz yufkaya sürün Diğer yufkaya da aynı işlemi tekrarlayıp ilk yufkanın üzerine serin 2 kat haline gelen yufkayı 8 eşit parçaya bölün İç malzemeyi koyup sigara böreği şeklinde sarın Börekleri çırpılmış yumurta, galeta unu ve su karışımına bulayarak tepsiye dizin 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirin