Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Zerdeçallı Terbiyeli Kuzu Haşlama Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg kemikli kuzu eti (incik yahut 3-4 kesime ayrılmış kemikli kuzu kol)
- 7-8 adet minik patates ( yoksa 2 büyük patatesi iri küp olarak da kullanabilirsiniz)
- 2 havuç
- 5-6 adet arpacık soğan (yoksa 2 kuru soğanı bütün olarak da kullanabilirsiniz)
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yeterince tuz ve karabiber
- 1 litre kadar sıcak su
- 4-5 sap maydanoz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı zerdeçal
Zerdeçallı Terbiyeli Kuzu Haşlama Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Düdüklüyü boşken kızdırın ve zeytinyağ ekleyip etlerin iki yüzünü kızartıp bir kenara alın.
- Kalan yağa soğan, sarımsak, patates ve havuçları atıp biraz soteleyin.
- Üzerine etleri ekleyin tuzunu karabiberini ve suyunu koyup pişirmeye başlayın.
- Kuzu eti daha çabuk pişer. Benim düdülü tenceremde 15 dakika kâfi oluyor.
- Siz kendinizinkine nazaran ayarlayabilirsiniz. Açık tencere de de pişirebilirsiniz. Yalnızca mühlet daha uzun olur.
- Bir kasede un, yoğurt ve zerdeçalı karıştırın.
- Düdüklünün kapağını açın yemeğin suyundan 1-2 kaşık kaseye ekleyip ılıştırın.
- Sonra kasedeki yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak tekrar tencere ekleyin.
- 3-4 dakika daha pişirin altını kapatıp üzerine maydanoz doğrayıp servis edin. Afiyet olsun ????.
