Yaz Aylarında Beslenme Onerileri

Yaz Aylarında Sağlıklı Beslenme Onerileri


Yaz Aylarında Nasıl Beslenmeliyiz


Havaların cok ısındığı donemlerde artan terlemeye rağmen vucudun ısı kaybı yeterli olamamaktadır Hava sıcaklığı yanında rutubetin artması, terin buharlaşmasını engellediğinden ısı kaybını daha da azaltır Yani sıcaklığın artması ile birlikte havanın nem oranının artması vucutta ısı birikimine, bu da ısı artışına bağlı hastalıkların gelişmesine neden olur Bu arada terle su ve tuz gibi bazı maddelerin kaybı ve bunların yerine koyulamaması hastalık tablosunu ağırlaştırır Cilt yanıkları, cilt kanserleri, katarakt, sıcak bunalımı (sıcak yorgunluğu, sıcak bitkinliği) ve sıcak carpması guneşin ultraviyole ışınları, sıcak ve artmış nem oranı nedeniyle gelişen en onemli hastalıklardır

Yaz mevsiminde bolca sıvının alınması gerekir, Normal Suyun yanısıra cacık, ayran, icinde kucuk taze nane parcaları olan limonata, bazen icerisine biraz nane veya gulsuyu damlatılmış ılık su ve onun dışında da taze sıkılmış meyve sularını bolca almak oldukca faydalıdır Ancak, tuz kaybını onleme acısından tuzlu ayran, tuzlu cacık ve maden sodasının mutlaka alınması gerekir Gunde 22,5 lt (1012 su bardağı), terleme ile cok sıvı kaybı olan durumlarda 3 litreye yakın sıvı almak yeterlidir Eğer sadece duz su icilirse ve aşırı miktarda icilirse, suyla beraber bazı iyon ve mineraller de vucuttan sokulur ve gitmeye başlar Vucudun ihtiyacından fazla su tuketmek bobreklerin zarar gormesine ve vucutta odem oluşmasına, tansiyon duşmesine neden olabilir Butun bu nedenlerden dolayı gunluk ihtiyacın yarısı maden suyu,naneli limonata,bol naneli dereotlu cacık veya şekersiz kompostolar, taze sıkılmış meyve suları olarak tuketilmelidir

Yaz aylarında 67 porsiyon meyve ve sebze tuketilmelidir Sebze ve meyve tuketimi vucut direncini artırmak, vucuda yeterli derecede vitamin ve mineral alınmasını sağlamak acısından onemlidir Başta kanser, kalp hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları gibi bir cok hastalığın onlenmesinde, kan şekerinin duzenlenmesinde, kabızlığın engellenmesinde sebze ve meyvelerin rolu buyuktur Yeşil biber, maydonoz, cilek, erik gibi meyve ve sebzeler C vitamini acısından zengindir Kan şekerini hızla yukselten veya hızlı duşuren besinler tercih edilmemeli, basit karbonhidrat olan saf şeker ve şekerli yiyecekler yerine; tahıllı ekmek, bulgur pilavı, kurubaklagiller gibi lifli besinler tuketilmelidir Enerjisi yuksek kızartılmış ve hamur tatlıları yerine dondurma, sutlu tatlılar, meyve tatlıları, tercih etmek daha doğru bir secim olacaktır Yaz aylarında krema, mayonez, yağlı sos, katı yağ gibi yağlı besinlerin ve yağda kızartmaların tuketiminden kacınmak gerekirYemeklerde bitkisel sıvı yağlar kullanılmalı, kızartma ve kavurma yerine pişirme yontemi olarak haşlama, ızgara, bugulama, fırınlama gibi pişirme yontemleri tercih edilmelidir

Yaz aylarında gec saatlerde yenebilen akşam yemeklerinin mumkun olduğunca hafif ve erken saatlerde yenilmesine dikkat edilmelidir Ozellikle yaz doneminde yapılan fiziksel aktivitelerin turune ve zamanına cok dikkat edilmeli Koşu veya tempolu yuruyuş gibi cok terleten ve cok fazla mineral, elektrolit kaybına neden olan sporlara karşı dikkatli olmak gerekir Yuzme ve diğer su sporları tercih edilmeli Bunun yanısıra fiziksel aktiviteler guneş ışınlarının direkt geldiği saatlerde değil, sabah erken veya akşam saatlerinde, tok karnına değil, yemeklerden minumum yarım saat sonra yapılmalıdır