
Yayla Çorbası (Videolu) Tanımı İçin Gereçler
- 6 su bardağı su (Kıvamına nazaran ek edebilirsiniz)
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- Tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
- 7-8 damla limon
- 1 büyük baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Yayla Çorbası (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak suyu kaynatıyoruz.
- Kaynayan suya şehriyeleri ek ediyoruz.
- Bir yandan terbiye için gerekli materyalleri karıştırıyoruz.
- Şehriyeler yumuşayınca terbiyeyi çorbaya ekliyoruz.
- Ancak eklerken ılıştırmayı ihmal etmiyoruz yoksa yoğurt kesilir.
- Ilıştırmak için kaynayan sudan terbiyeye azar azar ekleyip süratlice çırpıyoruz.
- Terbiye ılındıktan sonra çorbaya ekliyoruz.
- Eklerken de süratlice karıştırıyoruz.
- Çorbanın altını kısıp tuzunu koyuyoruz.
- Başka yanda cezvede tereyağını kızdırıp naneyi ekliyoruz.
- Sonra bunu da çorbaya ek ediyoruz. Ve çorbamız hazır. ~afiyet olsun~.