Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Sömelek Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 150 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sosu(rendelenmişte olur)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yoğurt, sarımsak, maydanoz
Sömelek Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bulguru bir kaba alalım.
- Üzerine sıcak su dökelim ve 10 dakika kadar bekletelim.
- Ardından kıyma, salçalar,irmik,un, yumurta tuz ve baharatları katarak yoğuralım.
- Şekil verme kıvamına gelene kadar su katalım. (ben yaklaşık çeyrek çay bardağı kadar su kattım)
- Uzunca şekil verelim.(isterseniz yuvarlakta yapabilirsiniz).
- Unladığımız bir kabın içine koyalım.
- Sos için tavamıza yağımızı koyalım.
- Salçamızı koyup biraz kavurduktan sonra domates sosumuzu, baharatlarımızı ve tuzu koyup 5-6 dakika kadar pişirelim.
- Tencerede kaynattığımız suyun içine köftelerimizi koyalım ve suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımı ile alıp domates sosumuzun içine koyalım.
- Bir servis tabağına alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim ve son olarak ince kıyılmış maydanozu koyalım.
- Ben domates sosu tercih ettim siz isterseniz kızdırdığınız yağın içerisine baharatları ekleyip bir iki kere çevirdiğiniz köfteleri ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.
Sömelek Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
