Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Soğanlı Dana Yahni Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram dana eti
- 10 adet soğan (Tercihen arpacık)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 adet patates
- 1 su bardağı sıcak süt
- 100 gram kaşar rendesi
- Tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
Soğanlı Dana Yahni Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci olarak patatesler tencereye alınır ve haşlanır.
- Kızgın tava içerisine irice doğradığımız etler alınarak mühürlenir.
- Etler suyunu salıp çektikten sonra zeytinyağı eklenir ve bir iki cins karıştırılır.
- Sonrasında soğanlar tüm olarak eklenir.
- Son olarak salça da eklenerek tavanın altı kapatılır.
- Tüm gereçler düdüklü tencereye alınır.
- Üzerine iki su bardağı sıcak su ve baharatlar eklenir.
- Ağzı kapatılır, kaynar sonrası altı kısılır ve 20 dk pişirilir.
- Patateslerin kabuğu soyulur, tereyağ eklenir ve sıcakken ezilir.
- İçerisine sıcak süt, kaşar rendesi ve tuz eklenir.
- Sonrasında blenderden geçirilir.
- Servis tabağına birinci olarak püre alınır ve üzerine yahni eklenerek servis edilir. Afiyet olsun…????????????.
