Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Portakal Teriyaki Soslu Somon Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı portakal suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 1 çay bardağı esmer şeker
- 1 çay bardağı soya sosu
- 1 çay bardağı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
- 1 yemek kaşığı bal
- Susam
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Portakal Teriyaki Soslu Somon Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak üzerlerine tuz ve sarımsak ezmesi serpiştirilmiş somon filetoları yan yana gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
- Bir kasede mısır nişastası ile soğuk suyu karıştırılır ve bir kenarda bekletilir. Bir diğer kasede ise şeker, portakal suyu, soya sosu, beyaz sirke, susam yağı ve sarımsak ezmesi iyice karıştırılır.
- Hazırlanılan sos karışımı bir tencereye aktarılır ve ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakılır.
- Sos kaynayınca ocağın altı kısılır ve balı ilave edilir.
- Ardından mısır nişastası karışımını ilave edilir ve kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika daha karıştırarak pişirilir.
- Sos koyulaşınca tencere ocaktan alınır.
- Pişen somonların üzerine sos karışımından dökülüp, susam taneleri serpiştirilir.
- Kabukları soyulmuş patatesler tencere alınır ve üzerini geçecek kadar su ilave edilir.
- Ardından yumuşayana kadar pişmeye bırakılır. Yumuşayan patateslerin suyunu süzdürülür.
- Üzerine tereyağı ilave edilerek ezilir.
- Ardından tuz, karabiber ve süt eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezmeye devam edilir.
- Daha sonra servis tabağına alınarak servis edilir.
