Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pırasalı Mayalı Bükme Tanımı İçin Materyaller
Hamuru İçin
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 kase ezilmiş haşhaş
- Yarım kg pırasa
- 1 kase beyaz peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Susam
- Çörek otu
Pırasalı Mayalı Bükme Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru mayalamak için un hariç bütün gereçleri bir yoğurma kabına alın karıştırın azar azar unu ek edin yumuşak bir hamur elde edin mayalanmaya bırakın.
- Öteki tarafından pırasaları yıkayıp doğrayın üzerine tuzu ek edin elinizle güzelce ovun üzerine baharatları ve peyniri ek edin karıştırın kenara alın.
- Sıvı yağ ve haşhaşı karıştırın kenara alın. Mayalanan hamuru 3 modüle bölün tezgah üzerinde bir santim kalınlığında açın ortasına haşhaş sürün.
- Rulo biçiminde sarın yumurta büyüklüğünde kesimler kesin tezgah üzerinde çay tabağından büyük açın ortasına pırasalı harçtan göz kararı koyup birinci evvel kenarlarını kıvırıp sonra öbür iki ucunu birleştirip kapatın.
- Hamur bitene kadar devam edin yağlanmış fırın tepsisine aralıklı dizin. Üzerine yağlı haşhaşlı karışımından sürün.
- Son olarak çörek otu ve susam dökün. 10 dakika bekletin evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ????
