Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patatesli El Açması Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 6 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 50 gram tereyağı
- 1 adet büyük uzunluk patates
- 50 gram beyaz peynir
- Karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı)
Patatesli El Açması Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru hazırlayacağımız kabın içine evvel suyu, sonra 3 su bardağı unu ve tuzu ekleyin ve unu denetimli olarak ekleyerek düzgünce yoğurun.
- Özlü, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
- Bir kabı yağlayın.
- Bezelerin üzerine yağ sürerek elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın ve üst üste olacak formda yağlı kabın içine koyun.
- Kabın ağzını strech sinemayla kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenirken iç harcını hazırlayın. Patatesi rendeleyip suyunu sıkıp öbür bir kaba alın.
- Üzerine rendelenmiş peyniri ve baharatları ek edip karıştırın.
- Dinlenen hamurların birini tezgaha koyun, üzerine tereyağı sürün, başka bezeyi üzerine koyup kenarları birleştirin ve kenara alın.
- Diğer bezelere de bu süreci yapın. Toplamda 3 açmalık hamurumuz olacak.
- Birinci hamuru hafif yağlanmış tezgaha alın elinizle alabildiğiniz kadar açın.
- Ucuna hazırladığınız harçtan koyun ve rulo formunda sarın.
- Sonra bir kenarından tutun, kıvırarak gül halinde sarın.
- Kalan öbür 2 hamura da birebir süreci tekrarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine kalan tereyağını fırça yardımıyla böreklerin her yerine sürün.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız börekleri istediğiniz vakit servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
