Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
El Açması İkramlık Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- Tereyağ ve sıvı yağ
- 4 adet büyük boy patates
- 2 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı tuz
El Açması İkramlık Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İç yapılışı; Patates haşlanır ve rendelenir.
- Bir tavaya yemeklik doğranmış soğanlar ve yağ konur.
- Soğanlar hafif öldükten sonra altı kapatılır.
- Biraz soğuduktan sonra rendelenen patates içine baharatlar ile beraber konur.İyice karıştırılır.
- Baharat ve tuzu siz damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. İçimiz hazır.
- Hamur için; Öncelikle hamur arasına sürmek için tereyağ ve sıvı yağ karışımı hazırlanır.
- Bunun için 25 gram tereyağ eritilir ve üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
- Bir kaba elenmiş un ve tuz alınır.
- Yavaş yavaş su eklenerek yoğurulur.
- Ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde edilir.
- Üstü kapatılarak 15 dk kadar dinlendirilir.
- Dinlenen hamurlar mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
- İsteğe göre daha büyük de yapılabilir.
- Tüm bezeler tabak büyüklüğünde açılır.
- Açılan hamurların arasına tereyağ + sıvı yağ karışımı sürülerek üst üste dizilir ve bu şekilde yarım saat kadar bekletilir. Bekleyince rahat açılıyor.
- Bekledikten sonra hamurlar tek tek çekiştirilerek açılır.
- İnce bir hamur elde edilir. Bir ucuna iç harç konur ve sarılır.
- Tepsiye uzunlamasına şerit şerit dizilir.
- Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine sıvı yağ sürülür, istenilen boyuta göre dilimler kesilir ve fırına atılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Ben üzerine dereotu serptim güzel oldu. Afiyet olsun ????.
Ben 35×25 cm dikdörtgen tepsi kullandım.
El Açması İkramlık Patatesli Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
