Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pastane Yolu Muzlu Rulo Pasta Tanımı İçin Materyaller
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıcak su
- Çeyrek çay bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağından iki parmak eksik şeker
- Yarım çay bardağı toz krem şanti
- 2-3 muz
- Damla çikolata (isteğe bağlı)
- 30 gram beyaz çikolata
- 30 gram sütlü çikolata
- Toz fıstık
Pastane Adabı Muzlu Rulo Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. Akını şekerin yarısı ile kar üzere olana kadar çırpın.
- Yumurta sarısını da kalan şekerle su ek ederek şeker eriyene kadar çırpın.
- Nişasta, un ve kabartma tozunu da ekleyip çırpın.
- Yumurta akını 3 seferde bu karışıma spatula ile söndürmeden ek ederek alttan üste yanlışsız katlayarak karıştırın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp ısınmış 180 derecede 10-15 dk ortası üzeri pembeleşene kadar pişirin. Bende 10 dakikada pişti. ,
- Fırından çıkar çıkmaz rulo halinde pak bir havluya sarıp soğumaya bırakın.
- Kreması için toz krem şanti hariç bütün gereçleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp bir dakika daha karıştırın kapatın.
- Soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Şayet çok katı kıvamlı olursa birkaç kaşık süt ekleyip çırpın.
- Muzların uçlarını alıp evvel ortadan kesin, sonra enlemesine ikiye kesin. Ben 10 dilim için 2,5 muz kullandım.
- Soğuyan keki açıp istediğiniz boyutta kesip kremadan sürün.
- Muz ve isteğe bağlı damla çikolata koyup rulo formunda sarın. Ben sardıktan sonra daha hoş görünmesi için kenarından ve altından çıkan kremayı bıçakla sıvadım.
- Üzerine eritilmiş beyaz çikolata ve sütlü çikolatadan sıkıp toz fıstık ile süsleyin.
- Üzerine isterseniz pudra şekeri de eleyebilirsiniz.
- En az 2-3 saat dinlendirin. Afiyet olsun. Tanımı nigarın nefis mutfağında görüp kendimce biraz değişiklik yaptım.
.
