Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Papaz Yahnisi (Diğer İsmi İle Soğan Yahnisi) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg orta yağlı dana kuşbaşı et
- 500 gram arpacık soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 yemek kaşığı domates yahut biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Papaz Yahnisi (Diğer İsmi İle Soğan Yahnisi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak soğanları su dolu bir kaba koyarak yarım saat bekletin. ( bu süreç hem kolay soyulması için hem de gözlerinizin yanmaması için).
- Kuşbaşı etleri yıkayıp süzülmesi için kenara alın.
- Yemeği yapacağınız tencerenizi ısıtın mühürleme yapacağımız için ateşin harlı olması gerekir içine öncelikle tereyağı ve zeytinyağını ekleyin bu ortada tereyağınızı yakmayın daha sonra etleri ek edin ve birinci etapta karıştırmayın daha sonra bir çeşit karıştırıp tencerenizin kapağını kapatın.
- Et su salacak ve bu formda pişirmeye devam edecek şayet etleriniz pişmemişse sıcak su eği yapabilirsiniz ( sıcak su demem de ki emel etlerinizin sertleşmemesi için soğuk su kullanmayın).
- Sonrasında etlerin üzerine arpacık soğanları ek edin 3-4 dakika kavurun kavrulan soğanların üzerine salçayı da ek edip kavurmaya devam edin.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tuzunu ve baharatlarını da ekleyip soğanlar yumuşayıncaya kadar tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın hepsi bu kadar şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun.
