Orjinal Churros (Yumurtasız) Tarifi İçin Malzemeler
- 150 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytin yağı değil!)
- 250 ml kaynar su
- Şeker tarçın karışımı
- Arzuya göre çikolata sosu
- Sıvı yağ
Orjinal Churros (Yumurtasız) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kabın içine un ve kabartma tuzu ve bir tutam tuz u karıştırın.
- Kaynar suyu ve yağı ekleyin yapışık bir hamur elde olacak. Bildiğimiz hamur gibi kulak memesi değil, resmen hamur yapışacak.
- Bir sıkma torbasına koyun ucunda yıldız ucu olsun.
- Yağı derin bir küçük tencereye koyun ısıtın. Benim ocağımın 9 ayarı var, ben yağı 7 de ısıtıyorum.
- Bir tahta kaşığı içine koyun ve baloncuk oluşunca yağımızın tam sıcaklığında olduğunu biliriz.
- Churrosları yaklaşık 15 – 20cm uzunluğuna sıkın, açık kahverengi olacak. Çok koyu olmasın yoksa kuru olur.
- Havlu bez hazırlayın üstüne koyun fazla yağını çeksin. Ardından bir tabağa şeker tarçın karışımına batırın her yanı kaplasın.
- Arzuya göre çikolata sosuna batırın ve afiyetle yiyin. Deneyenler helal hoş olsun.