Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

*1 su bardağı kırmızı mercimek
*1 5 su bardağı kısırlık ince bulgur
*1 yemek kaşığı biber salçası
*1 yemek kaşığı domates salçası
*Yarım çay bardağı yağ
*1 adet kuru soğan
*1 demet taze soğan
*Yarım demet maydanoz
*Tuz
*Karabiber
*Kırmızı pul biber
*Kimyon
*Su

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı 1 su bardağı mercimeği güzelce yıkayıp tenceremize alıyoruz ve üzerine 3 su bardağı su döküp, mercimekler yumuşayana kadar pişiriyoruz
Mercimekler yumuşayıp suyunu çektikten sonra üzerine 1 5 su bardağı bulgur, yarım çay bardağı sıcak su ekleyip tenceremizin ağzını kapatıp 30dk demlemeye bırakıyoruz
1 adet kuru soğanı ince ince kesip, yarım çay bardağı yağ döktüğümüz tavamızda soğanlarımızı pembeleşene kadar pişiriyoruz
Ardından soğanlarımızın üzerine domates ve biber salçasını ekleyip 12 dk kavuruyoruz
Demlenen mercimekbulgur karışımının üzerine sosumuzu döküyoruz
Sosumuzu mercimekbulgur karışımını bir güzel yediriyoruz İster elle isterse kaşık yardımı ile bu işlemi yapabilirsiniz
Ardından yeşil soğan ve maydanozlarımızı küçük küçük doğruyoruz ve mercimek köftemizin üzerine ekliyoruz
Baharatları ve tuzu da üzerine ekledikten sonra mercimek köftemizin üzerine yarım su bardağı su döküp yoğuruyoruz
Su miktarını mercimek köftenizin kıvamına göre azalta ya da çoğalta bilirsiniz
Yoğurduğunuz mercimek köftesine şekil vermenizin ardından yanında marul ve limon eşliği ile servis edebilirsiniz
Afiyet olsun