Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Mantar Soslu Püreli Bonfile Tanımı İçin Malzemeler
Bonfile etleri marine için;
- 7-8 parça bonfile
- Tuz karabiber 1 çay kaşığı
- 2-3 diş sarımsak
- Mantar sosun materyali;
- 10 adet mantar
- 1 tana soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 paket krema
- Tuz karabiber kekik (1 çay kaşığı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kaşar peyniri
Mantar Soslu Püreli Bonfile Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bonfile etlerimizi 1 gece yahut 3 saat marine edelim.
- Zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsağı leğen içine alalım bofileler ile güzelce karıştırıp üzerine streç ile kapatalım dolapta dinlenmeye bırakalım (Bu dinlendirmeyi kesinlikle yapın)
- Kızgın tavada tereyağı eritip, marine edilen bonfileleri 2-3dk artlı önlü üzerine tereyağından cet ata pişirelim.
- Ayrı bir tavada zeytin yağı ve tereyağı ekleyelim küp doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar pişirelim.
- Daha sonra mantarları ek edip, mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.
- Suyunu çekince krema, tuz, karabiber, kekik ekleyip 2 dk daha pişirip, altını kapatalım.
- Patates püresi için patatesleri haşlayalım. Haşlandıktan sonra karıştırma kabına alalım tereyağı, tuz ve kaşar peyniri ek edip, patates ezici ile ezelim pürüzsüz bir kıvam olsun.
- Servis tabağına evvel patates püresi sonra bonfile en üstüne mantar sosu döküp servis edelim. Ben yanında kremalı kekikli mantar ile tercih ettim. Afiyet olsun ????.
