Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Malatya Tarzı Mercimek Köftesi (Böyle Deneyin Favori Tanım Olacak) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım su bardağı yeşil yada siyah mercimek
- 3-4 su bardağı su
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 1,5 tatlı kaşığı tuz ( salçanın tuz oranına nazaran ayarlayın)
- 5 diş rendelenmiş sarımsak
- Yarım deste maydanoz
- 5 kol taze yeşil soğan
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru nane yada kuru reyhan
- Yarım limonun suyu
- Marul
- Ayran
- Turşu
Malatya Tarzı Mercimek Köftesi (Böyle Deneyin Favori Tanım Olacak) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir tencereye yıkanmış süzülmüş kırmızı ve yeşil mercimeği koyup suyunuda ekleyip uygunca pişene dek suyunu çekene kadar haşlayalım.
- Sonra üzerine bulguru ekleyip bi hoş karıştırıp bi kenarda bekletelim.
- Bu esnada tavaya sıvı yağını koyup soğanları bi hoş kavuralım.
- Düzgünce pembeleşen soğana salça ve baharatları ekleyip son bi 5 dakika daha kavuralım.
- Tavanın altını kapatalım.Soğuyan suyunu çeken bulguru bir yoğurma kabına koyup ve üzerine salçalı soğan karışımını ekleyip güzelcene yoğuralım.
- Maydanozu ve taze yeşil soğanı, rendelenmiş sarımsağıda koyup yeterlice kıvama gelen mercimek köftesini ellen sıkıp form verip yanında marul, turşu ve ayran servis edip afiyetle sıhhatle tüketebilirsiniz.
Bi sonraki tanımda görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın????????????.
Malatya Yolu Mercimek Köftesi (Böyle Deneyin Favori Tanım Olacak) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
