Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Makaron Tanımı İçin Malzemeler
- 100 gr yumurta beyazı
- 100 gr badem unu
- 100 gr toz şeker
- 100 gr pudra şekeri
- Gıda boyası
- 200 ml sıvı krema
- 100 gr bitter sütlü karışık çikolata
- (daha ağır kıvamlı dolgu için sıvı kremayı yarım kullanabiliriz)
Makaron Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Badem unu ve pudra şekeri robottan geçirilir.
- Robottan geçirildikten sonra elenir.
- Oda sıcaklığındaki 100 gr yumurta beyazına bir fiske tuz eklenir.
- Yüksek evrede çırpmaya başlanır.
- 100 gr toz şeker 1 er dakika orta ile 3-4 seferde eklenir.
- Mereng kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Ters döndüğünde düşmüyorsa merengimiz olmuş demektir.
- Merenge, isteğe nazaran besin boyası eklenir yine çırpılır.
- Çekilmiş badem unu ve pudra şekeri merenge 2 seferde eklenir.
- Yumurta beyazını söndürmeden makaron harcı karıştırılır. Kıvamı ayarlanır. (akışkan bir kıvam olduğunda tamamdır)
- Fırın kağıdı serilmiş tepsiye sıkma torbası ile dinlediğimiz büyüklükte sıkalım.
- Sıkma süreci bittiğinde, gerekiyorsa üzerlerini düzeltelim.
- 1 saat üzeri açık halde üzeri parmağımıza yapışmayana kadar bekletelim.
- Bekleme mühletinin sonunda 140 derecede, fanlı fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.
- Soğuyunca dolgu kremasını iki makaron ortasına sürelim. Servis edelim.
Videoyu izlemek için tıklayın kanalıma takviye olursanız sevinirim.
Makaron Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
