Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Makaron (Hazır Almaya Son) Tarifi İçin Malzemeler
- 100 gr badem unu
- 100 gr pudra şekeri
- 80 gr yumurta akı
- 80 gr toz şeker
- gıda boyası
- 1 tutam tuz
- 100 ml süt kreması
- 200 gr pembe çikolata (Beyaz ve çikolatalıda olur)
Makaron (Hazır Almaya Son) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Badem ununu ve pudra şekerini rondodan geçirin.
- Daha sonra elek ile eleyin. Eleğin üstünde kalan kısımlarını atın.
- Yumurta aklarını derin bir kaba alın. Tuzu ekleyip, mikserle çırpın.
- Köpürmeye başlayınca toz şekeri azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Traş köpüğü kıvamına gelince gıda boyasını ekleyin ve bir süre daha çırpın.
- Kabı ters çevirince içindeki malzeme dökülmüyorsa kıvam tamam demektir.
- Harcımızı spatula ile badem unu ve pudra şekerinin içine azar azar ekleyip spatulayla dikkatli bir şekilde karıştırın.
- Harcımızı sıkma torbasına doldurun.
- Fırın tepsisinin içine yağlı kağıdı seriyoruz. Macaron boyları eşit olsun isterseniz bizim gibi fırın kağıdına yuvarlak obje ile aralıklı bir şekilde yuvarlak çizebilirsiniz.
- Sıkma torbasını dik bir şekilde tutarak fırın kağıdına çizdiğimiz yuvarlaklara macaron harcını sıkıyoruz. Tepsiyi 2-3 defa kaldırıp yere bırakıyoruz veya tepsiyi yere vurabilirsiniz.
- Böylece macaronların içinde kalan hava kabarcıkları çıkmış olur. Yaklaşık 30-40 dk macaronlar tepside beklemesi gerekiyor.
- Macaronların üstlerini ellediğinizde elinize bulaşmıyorsa pişmeye hazırdır. 145 derecede ısıtılmış fırında (Fansız ayarda) 12-15 dk kontrollü pişiriyoruz.
- Piştiğini anlamak için 12 dk sonra bir bıçak yardımıyla macaronun altını kaldırın. Fırından çıkarınca sakın macaronlarınızı ellemeyin.
- Aksi halde altları fırın kağıdına yapışmış olur ve macaronu parçalamış olursunuz. Soğuyunca kolayca ayrılacaklarıdır zaten.
- Ara dolgusu için süt kremasını ısıtın, çikolatanızı içine koyun ve eriyene kadar karıştırın. Buzdolabında bir süre soğutun. Sıkma torbasına alıp, macaronların arasına koyun.
