Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Limonlu Rulo Kek Tanımı İçin Materyaller
- 5 adet yumurta sarısı
- 5 adet yumurta akı
- 70 gram şeker
- 1 fiske tuz
- 90 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 50 ml süt
- 50 ml sıvı yağ
- 500 ml sıvı krema
- 2 paket krema sertleştirici
- 250 gram sade quark (tr’de migros’ta satılıyor, sek markası)
- 60 gram pudra şekeri
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
- Artan krema
- Dilimlenmiş limon
- Pudra şekeri
Limonlu Rulo Kek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurta akına bir fiske tuz ekleyip sertleşene kadar mikser ile yeterlice çırpın.
- Başka bir karıştırma kabında yumurta sarısı ve şekeri köpürene kadar çırpın ve spatula yardımı ile yumurta akına yedirin.
- Üzerine un ve kabartma tozunu eleyip tekrar spatula ile dikkatlice karıştırın.
- Bir kaseye sıvı yağ ve sütü alıp düzgünce karıştırın ve hamura ekleyin. Tekrar dikkatlice karıştırın.
- Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve üzerine hamuru döküp yayın.
- Evvelden 170 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen keki fırından alın.
- Üzerine fırın kağıdı yerleştirip tezgaha aksi çevirin.
- Üste kalan fırın kağıdını dikkatlice çıkartın.
- Altta kalan fırın kağıdı ile keki rulo haline getirip soğumaya bırakın.
- Kreması için sıvı kremayı krema sertleştirici ile katılışana kadar mikser ile çırpın.
- Pudra şekeri, quark, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Soğuyan keki tekrar açıp üzerine kremayı sürün.
- Süslemek için biraz krema ayırmaya unutmayın.
- Keki tekrar sıkıca sarın.
- Üzerini krema, limon dilimleri ve pudra şekeri ile süsleyip bir kaç saat buzdolabında bekletin.
