
Leziz Domates Püreli Köfteli Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg patates
- 1 kg patlıcan
- 500 gram iç bezelye (Konserve de olur)
- 500 gram kabak
- 500 gram havuç
- 500 gram kapya biber
- 500 gram yeşil biber
- 1 lt domates püresi
- 1’er tatlı kaşığı pulbiber tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 kg az yağlı dana kıyma
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tane yumurta
- 1 tane soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1’er çay kaşığı pulbiber karabiber kimyon
Leziz Domates Püreli Köfteli Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm sebzelerimizi yıkayıp uygun şekilde soyarak tarifimize başlıyoruz. Patlıcan, kabak ve patateslerimizi küp olarak, biberleri uzun şekilde ve havuçlarımızı ince dilimler halinde doğruyoruz.
- Bezelyelerimizi dirilik durumuna göre haşlıyoruz (Buzluğuma attığım yarı pişmiş bezelyelerimi 5 dk kaynattım)
- Tüm sebzelerimizi kızartıp kağıt havlu ile fazla yağını alıyoruz.
- Köftemiz için olan malzemeleri karıştırıp iyice yoğurup şekillendiriyoruz. Kızartıp fazla yağını alıyoruz (Ayrıntılı köfte hazırlama videosu için)
- Borcamımıza patatesten başlayarak sıra sıra kızarttığımız sebzeleri ve son olarak köfteleri yerleştiriyoruz.
- Domates püremizi baharatlarla karıştırıp yemeğimizin üzerinden gezdirerek boşaltıyoruz (Sulu yemek tarzında sevenler 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su ve baharatları hafif artırarak püreyle ekleyebilir)
- Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında 15 dk pişirip servis edebiliriz. Afiyet olsun????????????