Kofteli Nohutlu Corba

Kofteli Nohutlu Corba Tarifi İcin Malzemeler Kofte icin;


*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı bulgur
*1 su bardağı sıcak su
*Karabiber
*1 adet rendelenmiş soğan

Corba icin;


*1 su bardağı haşlanmış nohut
*1 yumurta (akı icine sarısı terbiyesine
*Tuz
*2 lt su
*1 adet et bulyon

Terbiyesi icin;


*1 su bardağı yoğurt
*1 yumurta sarısı
*1 yemek kaşığı limon suyu
*1 yemek kaşığı un
*1 cay kaşığı pul biber
*1 cay kaşığı toz biber
*50 gr tereyağ

Kofteli Nohutlu Corba Tarifi Yapılışı Derin bir kaba bulgur, irmik, tuz ve karabiber koyup uzerine yarım su bardağından biraz fazla sıcak su koyup uzerini 12 dakika kapalı tutup kabarmasını sağlayın
Uzerine yumurta akını ve rendelenmiş soğanı ekleyip iyice yoğurun Hamur haline gelen malzemeyi kucuk nohut buyukluğunde yuvarlayarak kofteler yapılır
Kofteleri kaynamış sıcak suyun icine atın, bulyonu da ilave edilir Uzerine haşlanmış nohutları ilave edin 5 dakika daha kaynatılır
Terbiyesi icin bir kaba yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu koyup cırparak kaynamakta olan kofte suyundan 1 kepce koyarak yoğurdu inceltip corbaya yavaş yavaş ekleyip yoğurdun kesilmemesi icin karıştırarak ocağın altını kısıp 23 dakika daha kaynatıp corbanın altını kapatılır
Uzeri icin tereyağını ve sıvı yağı eritip toz biberi ve pul biberi ekleyip hafif yaktıktan sonra corbanın uzerine ilave edilir Afiyet olsun