Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Kıymalı Karnıyarık Çıtır Börek Tanımı İçin Materyaller
- 4 adet taze böreklik yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam maydanoz
- 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Kıymalı Karnıyarık Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcını hazırlayalım.Kuru soğanı el rondosunda yemeklik olacak formda çektim sıvı yağ ile birlikte tavaya alarak soğanları kavuralım ve kıymayı ek edelim.
- Kıymayı ortada karıştırarak rengi yoğunlaşıncaya kadar kavuralım.
- Salça ve baharatları da ek ederek karıştıralım ve ocaktan alalım.
- İnce kıyılmış maydanozu da harca karıştıralım harcımızı soğumaya bırakalım.
- Sos için verilen gereçleri bir kasede güzelce karıştıralım yufkanın birini tezgaha açalım ve sostan her yerine gezdirerek dökelim fırça yardımı ile sürelim.
- Başka yufkayı da onun üstüne serelim yeniden sos dökelim.
- Yufkayı 8 eşit modüle bölelim geniş kısmına 1 yemek kaşığı dolusu kıymalı harç alalım ve sigara böreği sarar üzere saralım fırın tepsisine dizelim.
- Bu sekiz parçayı sardıktan sonra öbür 2 yufkayı da tıpkı halde yaparak bitirelim.
- Domates ve biberleri dilimleyelim ve böreklerin üzerine 2cm kesik atalım birer dilim domates ve biber koyalım.
- Yumurta sarısı ve 1tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
- 180 derecede alt üst ayarında ısınmış fırında pişirelim. İstediğimiz üzere kızarınca pişmiş demektir. Çıtır çıtır lezzetli olağanüstü bir börek oldu afiyet olsun. ????????
