Kaymaklı Çoban Kavurma Tanımı İçin Malzemeler
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane kırmızı biber
- 700 gram kuzu eti
- 50 gram kuyruk yağı
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Bir ölçü tuz
- 7-8 diş sarımsak
Kaymaklı Çoban Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağı tavaya aktaralım ve üzerine kuyruk yağını ekleyelim.
- Yağlar ısınınca tavaya ince ince doğranan etleri alalım ve karıştırıp kavuralım.
- Kapağı kapalı halde orta ara karıştırarak kavurma sürecine devam edelim.
- Etler suyunu salıp çekince tavaya, 1 fincan kadar sıcak su ekleyelim.
- Etler yaklaşık 1 saat boyunca en kısık ateşte piştikten sonra ince uzun doğranan soğan ve kırmızı biberi ekleyip karıştıralım.
- Sarımsakları iri biçimde doğrayalım ve tavaya aktaralım.
- Yemeğin tuzunu serpelim ve karıştırıp kapağı kapalı formda pişirelim.
- Ara orta karıştırdığımız yemeğimizde sebzeler kavrulunca en son olarak kaymağı ekleyelim ve karıştırıp yemeği ocaktan alalım.