Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Karpuz Kabuğu Reçeli Tanımı İçin Gereçler
- 5 tane orta uzunluk karpuz kabuğu
- 1.5 tatlı kaşığı karbonat yahut 2 paket kabartma tozu
- Karpuz kabuklarının yüzünü gececek kadar su (Karbonat yahut kabartma tozu için)
- 4,5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 limon kabuğu rendesi
- Yarım limon suyu
- 7 tane karanfil
Karpuz Kabuğu Reçeli Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Karpuz kabuğunun içindeki karpuzları temizleyelim. Dışındaki yeşil kabuğu da soyalım. Karpuzun soyup temizlediğimiz beyaz kısmını kuşbaşı halinde doğrayıp derin bir kabın içine koyalım.
- Karbonatı yahut kabartma tozunu bir su bardağı kadar suyla bir kasenin içinde eritelim ve kabın içerisinde bulunan karpuz kabuklarının üzerine dökelim. Suyu üzerine çıkana kadar dolduralım ve karıştıralım.
- Karpuz kabuklarını buzdolabında sonraki güne kadar bekletelim ve buzdolabından çıkınca 3 -4 sefer bol su ile yıkayalım. Karpuz kabuklarını geniş bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su dolduralım.
- Su kaynamaya başlayınca 2 dakika kadar kaynatıp ocaktan alalım. Karpuz kabuklarını bir kevgire alalım ve soğumaya bırakalım. Geniş bir tencereye su ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
- Karıştırdıktan sonra ocağın altını yakalım, limon kabuğu ve karanfilleri ek edelim. Tekrar karıştırarak şekerin düzgünce erimesini ve suyun kaynamasını bekleyelim.
- Eriyen şekerden sonra suyumuza kabukları ekleyip ocağın ısısını fazlalaştırıp 10 dakika kadar kaynatalım ve sonra orta ateşe alalım. Kabuklarımızın rengi şeffaf olana kadar kaynatalım.
- Rengi şeffaf olunca içerisine limon tuzunu ve limon suyunu ekleyelim. 20 dakika daha kaynayan reçelimizin altını kapatıp soğumaya bırakalım.
