Ispanaklı Patlıcan Sarma

Ispanaklı Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler

*2 Adet Uzun Patlıcan
*1012 Yaprak Ispanak
*1 Yemek Kaşığı Salça (biberde olabilir ben domates salçası kullandım )
*3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
*1 Adet Rendelenmiş Domates
*1 Adet Soğan
*2 Diş Sarımsak
*250 gr Yoğurt
*Tuz
*Karabiber
*Pul Biber

Ispanaklı Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı
1
*Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda vaktiniz varsa bir saat, eğer yoksa iç malzemeyi hazırlayana kadar bekletin
*Sarımsakları dövüp yoğurtla karıştırın
*Ispanakları bol suda yıkayıp sadece yapraklarını doğrayın
*Bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavurun
*Daha sonra salçayı ekleyin
*Salça yağını çıkarınca ıspanakları ve baharatları ekleyin, ıspanaklar iyice ölene kadar kavurun İçimizi hazırladıktan sonra patlıcanları uzun uzun ve fazla kalın olmayacak şekilde dilimleyin
*Yağda kızarttıktan sonra süzgecin üzerine dizin (yağını akıtması için)
*Harç soğuduktan sonra patlıcanların içine yayın ve rulo şeklinde sarın
*Fırın tepsisine dizin
*180 derece önceden ısıtılmış fırında 15dk pişirin
*Üzerlerine sarımsaklı yoğurt sosunu dökerek servis yapın
*Farklı bir tat beğeneceğinize eminim
Afiyet Olsun ?