Hem serinletiyor hem de yağ yaktırıyor!

Yazın sıcak günlerinde ferahlatan soğuk çorba, birçok faydasının yanısıra yağ yakmaya da yardımcı oluyor
Acıbadem Maslak Hastanesi Gıda ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, esas ve ara öğün almak üzere günde iki kase tüketilebilecek olan ayran aşı çorbasının hafif, nefis olmasının yanısıra içindeki yoğurt, nohut ve buğdayla yüksek protein, lif ve kalsiyum sağladığını söylüyor Besleyici değeri yüksek olan bu soğuk lezzetin, kilo vermeye de asistan olacağını belirtiyor bu nedenle diyetinize ayran aşı çorbasını ekleyebilirsiniz
Besin ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, ayran aşı çorbasının faydalarını şöyle sıralıyor:



19

Bağırsaklara yararlı

Ayran aşı çorbası içeriğindeki yoğurdun probiyotik etkisiyle beraber bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudun hastalık ve enfeksiyonlara olan direncini artırıyor Fena gıda, stres, sık antibiyotik kullanımı, toksik öğelere maruz kalma gibi birçok etmen bağırsaklardaki dost bakterileri etkileyerek sayıca azalmalarına niçin oluyor Bağışıklık sistemimizin yüzde 70 ’i bağırsaklar tarafından yönetiliyor Bu yüzden dinç bir bağırsak florası hem bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor ayrıca de bizi hastalıklara karşı koruyor Ayran aşı yapımında kullanılan yoğurt ise en büyük probiyotik kaynaklarından biri

Kabızlık şikayeti olanlarda, bağırsak hareketlerinin hızlanmasına asistan oluyor Yoğurttan elde edilen ayran aşı çorbası, yoğurdun içerdiği bakteriler bir uçtan bir uca bağırsak florasının düzenlenmesinde rol alıyor Bağırsak florasının düzenlenmesi sindirim güçlüğü, kabızlık gibi birçok bağırsak rahatsızlığının giderilmesini sağlıyor



29

Soğuk lezzet yağ yaktırıyor

İçerdiği kalsiyum ile yağ yakımına yardım olarak kilo kaybına asistan oluyor Yapılan araştırmalar beceriksiz kalsiyum alanlarda özellikle karın bölgesi yağlanmasının arttığını gösteriyor Kalsiyum enerji dengesinde atama alan en kayda değer minerallerden biri Diyette alınan yağların emilimini azaltarak, bağırsaklardan atılımını kolaylaştırıyor Yapılan araştırmalar, günde 1500 mg kalsiyum tüketenlerin 3 sene sonunda yağ depolarında yüzde 56 azalma olduğunu ortaya koyuyor Ancak her şeyde olduğu gibi ayran aşı çorbasının da aşırıya kaçmamak manâlı



39

Kemikleri ve dişleri güçlendiriyor

Ayran aşı, yoğurt sayesinde içerdiği kalsiyumla kemik ve diş sağlığını destekliyor Hem ileriki yaşlarda kemik yoğunluğunun azalmasının önüne geçiyor Besinlerden yeterli kalsiyum alınmazsa, kemiklerdeki kalsiyum azalıyor ve beden gerekli kalsiyumu kemiklerden sağlıyor Bu da ileriki yaşlarda kemik erimelerine yol açıyor Ayran aşı çorbası ise adı üzerinde içerdiği yoğurt doğru kemik gelişimine yardım oluyor



49
Acıbadem Maslak Hastanesi Gıda ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, asıl ve ara öğün almak üzere günde iki kase tüketilebilecek olan ayran aşı çorbasının hafif, leziz olmasının yanısıra içindeki yoğurt, nohut ve buğdayla yüksek protein, lif ve kalsiyum sağladığını söylüyor Besleyici değeri yüksek olan bu soğuk lezzetin, kilo vermeye de muavin olacağını belirtiyor böylece diyetinize ayran aşı çorbasını ekleyebilirsiniz
Gıda ve Perhiz Uzmanı Özge Öçal, ayran aşı çorbasının faydalarını şöyle sıralıyor:


Bağırsaklara yararlı

Ayran aşı çorbası içeriğindeki yoğurdun probiyotik etkisiyle beraber bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudun hastalık ve enfeksiyonlara olan direncini artırıyor Fena gıda, gerginlik, sık antibiyotik kullanımı, toksik öğelere maruz kalma gibi çoğu etken bağırsaklardaki dost bakterileri etkileyerek sayıca azalmalarına niçin oluyor Bağışıklık sistemimizin yüzde 70 ’i bağırsaklar tarafından yönetiliyor Bu yüzden dinç bir bağırsak florası hem bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor hem de bizi hastalıklara aleyhinde koruyor Ayran aşı yapımında kullanılan yoğurt ise en büyük probiyotik kaynaklarından biri

Kabızlık şikayeti olanlarda, bağırsak hareketlerinin hızlanmasına tezgâhtar oluyor Yoğurttan elde edilen ayran aşı çorbası, yoğurdun içerdiği bakteriler tamamen bağırsak florasının düzenlenmesinde rol alıyor Bağırsak florasının düzenlenmesi dispepsi, kabızlık gibi çoğu bağırsak rahatsızlığının giderilmesini sağlıyor


Soğuk tat yağ yaktırıyor

İçerdiği kalsiyum ile yağ yakımına yardım olarak kilo kaybına muavin oluyor Yapılan incelemeler yetersiz kalsiyum alanlarda bilhassa karın bölgesi yağlanmasının arttığını gösteriyor Kalsiyum enerji dengesinde devir bölge en kayda değer minerallerden biri Diyette alınan yağların emilimini azaltarak, bağırsaklardan atılımını kolaylaştırıyor Yapılan araştırmalar, günde 1500 mg kalsiyum tüketenlerin 3 sene sonunda yağ depolarında yüzde 56 azalma olduğunu ortaya koyuyor Fakat her şeyde olduğu gibi ayran aşı çorbasının da aşırıya kaçmamak önemli


Kemikleri ve dişleri güçlendiriyor

Ayran aşı, yoğurt doğru içerdiği kalsiyumla kemik ve diş sağlığını destekliyor Hem ileriki yaşlarda kemik yoğunluğunun azalmasının önüne geçiyor Besinlerden yeterli kalsiyum alınmazsa, kemiklerdeki kalsiyum azalıyor ve vücut gerekli kalsiyumu kemiklerden sağlıyor Bu da ileriki yaşlarda kemik erimelerine yol açıyor Ayran aşı çorbası ise adı üstünde içerdiği yoğurt tamamen kemik gelişimine yardım oluyor