Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Gözleme (Bartın) Tanımı İçin Materyaller
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz (Benimki az tutsuz olmuş bence 2 tatlı kaşığı atın siz)
- 1 su bardağı su (hamur katı olursa biraz daha şu ek edin ben musluktan koydum suyu)
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- Tereyağı yada margarin farketmez
- 2 su bardağı süt
- 5 -6 kol fesleğen
- Ekstra 1su bardağı daha un
Gözleme (Bartın) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel 5 su bardak un, su, tuz yoğurulur çok sert olmasın hamur ele yapışmayan fakat yumuşak olsun.
- Hamuru yoğurunca 3 4 saat üstünü kapalı biçimde dinlendirin. Hatta 1gün dinlenirse daha hoş olur.Hekimoğlu unundan çok hoş oluyor.
- Oklavayla açın hamuru ince bir formda.
- Sıvıyağ dökün bu türlü heryeri yağlanacak halde.
- Üstüne 1 su bardağı ekstra olan undan serpiştirin.(ilk evvel hamur aç, üstüne sıvı yağ dök, ün dökün).
- Hamuru rulo yapın.
- 2 kulağından tut 1tarafını sağa bi tarafını sola kıvır.Üst üste koyun fotoğrafta var.
- Oklavayla tekrar tava boyutunda açın.
- Birinci evvel yüksek ateşte pişir.
- Margarin yada tereyağla yağla 2tarafını tıpkı halde yapın.
- Kısık ateş yap yavaşça pişsin.
- Küçük tavada süt margarin ve fesleğen kaynat.
- Pişen hamuru bu sütlü karışımdan fesleğenin kolundan tut ıslat hamuru hafif soğuyunca gül üzere 2 tarafından ortaya hakikat topla
- Fesleğenler bodur olandan olmazda uzun olanlardan olursa daha hoş aroma veriyor yada 6dal olmazda 10 kısım yapabilirsiniz.4tane gözleme çıktı.Sıcak yenmeli kesinlikle soğuyunca hoş olmuyor.
