Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fit Barbunya Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı uygunca haşlanmış kuru barbunya ( bir gece öncesi suda beklettim)
- 1 adet yumurta
- Maydanoz yahut dereotu (bende yoktu eklemedim olsaydı kesin eklerdim)
- 1 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karbonat ve aktivesi için bir kaç damla limon
- Galeta unu ya da bayat ekmek için kıvamına nazaran eklenecek
Fit Barbunya Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Barbunyayı çok güzel haşlayın.
- Rondoda 1 yumurta ile ezin.
- İçerisine tüm baharatları karbonatı ve limon damlasını ekleyin.
- Maydanoz yahut dere otu incecik doğrayın ben kullanmadım fakat çok yakışır.
- İçerisine susam ve çörek otu ekleyin, ikisi tam olarak 1 tatlı kaşığı olsa kâfi.
- Galeta unu ekmek içi yada sağlıklı un hangisini isterseniz onu da ekleyip yeterlice yoğurun elinize yapışsa bile fazla un koymayın.
- Elinizle toplar yapabilmek biraz güç olsada yavaşça avuç içinizi ıslatın o denli yuvarlayın.
- Not: ((içerisindeki ekmek olarak kepek ekmeği içini de kullanabilirsiniz aslında tam buğday ve ya başka sağlıklı unlar da kulanılabilir. ))
- Bende sağlıklı un vede kepek ekmeği içi de var di fakat olağan ekmek içi kullandım.Hangisi hoşunuza giderse.Yağ yok tavanızı peçete ile bir sefer hafif yağlayın kâfi.
- Balık tavasını yapışmaması için kullandım. İki taraflı kısık ateşte pişirdim.
