Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında Sebze Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
- 2 adet soğan
- 1 adet sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 kase ıspanak (2 avuç kadar)
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 150 ml süt
- 150 ml krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kaşar peyniri
Fırında Sebze Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köfte için soğanı rendeleyin.
- Ardından tüm malzemeleri uygun bir kaba alarak güzelce yoğurun.
- Avuçlarınızı hafifçe yağlayarak büyük yuvarlak köfteler hazırlayın. Ben bu şekilde 5 adet köfte elde ettim.
- Köfteleri yarım saat kadar dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Köfteleri çıkarttıktan sonra bir tavada 4 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın.
- Köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Fazla pişirmenize gerek yok, fırında da pişecekler. Renk alan köfteleri fırın kabına yerleştirin.
- Sosu için yine aynı tavaya tereyağını, sarımsağı ve yarım ay şeklinde doğranmış 2 adet soğanı alarak kavurmaya başlayın.
- Ardından doğranmış kapya biber ile rendelenmiş havucu ekleyin.
- Son olarak yıkanıp doğranmış bir kase ıspanağı ekleyerek hepsini soteleyin.
- Bir kasede süt, krema ve nişastayı çözülene kadar karıştırın.
- Karışımı sebzelerin üzerine döküp kıvam alana kadar pişirin.
- Ocağın altını kapatıp tuz ve karabiberini ekleyin.
- Sebzeli sosu köftelerin üzerine dökün.
- Üzerine 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra mutlaka sıcak olarak servis edin. Ben yanında erişte ile sundum. Siz gönlünüze göre değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
