Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük bütün tavuk
- 3 su bardağı pilavlık pirinç
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kuru soğan
- 1 paket kuş üzümü
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı tuzsuz fıstık
- 1 çay bardağı badem
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yenibahar
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bütün tavuğumuzu yıkayıp, suyu süzülünce yarım limon ile her yerini iyice ovuyoruz.
- Sıcak suda beklettiğimiz badem ve fıstıkları kabuklarını soyun.
- Soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda hafif kavurun.
- Fıstıkları ve bademi de ekleyip, biraz daha kavurmaya devam edin.
- Daha sonra pirinci ekleyip kavurun, baharatları da ekleyip, 3 su bardağı sıcak su koyup pişirin (Pilavımız biraz diri olacak)
- Pilav pişince 10 dakika demlendirip sonra tavuğun içine aldığı kadar bastırmadan doldurup, kürdan ile arkasından tutturun veya dikin.
- Tavuğun üzerine bıçak ile birkaç çektikler atın (İyi pişmesi için)
- Fırın poşetine un serpip tavuğu yerleştiriyoruz.
- Poşeti birkaç yerinden delip tepsiye koyun. 200 derece fırında 1 saat pişirin.
- Pişen tavuğu 15 dakika dinlendirdikten sonra poşetten çıkartın ve tepsiye koyun (Poşetteki suyunu kalan pilavın üzerine dökeceğiz)
- Üzerine salçalı sostan fırça ile bolca sürün. Kalan pilavı da tepsinin içine koyun.
- Pişen tavuğun içindeki suyunu pilavın üzerine gezdirin. Tavuğun üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!.
