Fazla Kırmızı Et Tüketmenin Ölüm Riskini Artırdığını Keşfedi

Kırmızı et tüketmek bazılarına nazaran sağlıklı ve olmazsa olmaz bir beslenme tipiyken bazıları ise hayvansal her türlü besinden uzak durmayı tercih edebiliyor. Uzmanlar ise hususla ilgili sıklıkla araştırmalar yaparak beslenme çeşitlerinin sıhhatimize tesirlerini gözler önüne sermeye devam ediyor.

Araştırmacıların son konusu ise ülkemizdeki pek çok insanın en sevdiği yiyeceklerden biri olan kırmızı etlerin aslında bedenimize ziyanlı olabileceğini ortaya koyuyor. Maalesef pek çok insanı kızdıracak olan araştırmanın tasa yaratan sonuçları yalnızca kırmızı eti de kapsamıyor.

İşlenmiş besinler ve kırmızı et vefat riskinizi artırıyor


İşlenmiş besin denince aklımıza gelen birinci gelen şeyler marketlerden aldığımız ve birtakım süreçlerden geçmiş olan eserler olsa da durum aslında pek de sanıldığı üzere değil. Konutlarımıza yaptığımız yemekler, salçalar, reçeller de ısıl süreçten geçtiği için bir nevi işlenmiş besin olarak sayılıyor. Fakat Loma Linda Health Üniversitesi uzmanları bu besinleri fazla tüketmenin epeyce önemli sonuçları olabileceğini ortaya koydu. 77 bini aşkın iştirakçiyle gerçekleştirilen araştırmada iştirakçilerden sıhhat bilgileri, uyduladıkları diyetler ve beslenme formları üzere bilgiler alındı.

Katılımcıların verdikleri bilgiler Ulusal Vefat Endeksi tarafından sağlanan bilgilerle tahlil edildi. Araştırma grubu, dataları evvel işlenmiş besinler için ele aldı. Çıkan sonuçlar ise hayli şaşırtıcıydı zira tahliller işlenmiş besinleri fazla tüketen bireylerin %14 daha fazla mevt riski taşıdığını ortaya koyuyordu. Sıra kırmızı ete geldiğindeyse araştırmacıların kırmızı etleri kümelere ayırması gerekti. Alt kümelere ayrılan kırmızı etlerin tamamının ortalaması alınan sonuçlarda, günde 30 gramdan fazla et yiyen şahısların vefat riskinde %8’lik bir artış olduğu gözlemlendi.

Editörün Notu:

Tabii ki bu araştırmanın sonuçları “Eti hayatınızdan çıkartmalısın” üzere bir mana tabir etmemeli. Sonuç olarak her şeyden gerekli vitamin, karbonhidrat, proteini almamız gerekiyor. Ekonomik olarak güç günler geçirdiğimiz şu günlerde her gün her saat et yemek epey sıkıntı olsa da böyle bir alışkanlığa sahipseniz belki de tekrar düşünmek isteyebilirsiniz. Ek olarak uyguladığınız diyetlerin ve beslenme biçiminizin de varsa kronik hastalıklarınıza yahut sizin gereksiniminiz olan şeylere nazaran belirlenmesi gerekiyor. Bunun için de bir diyetisyen yahut doktora danışmanız en sağlıklısı olacaktır. Unutmayın ki her insan bir değildir; diğerine güzel gelen sizde farklı bir tesir yaratabilir.