Evde Leblebi Nasıl Yapılır

Evde Leblebi Yapılışı


Evde Leblebi Tarifi

Evde nasıl leblebi üretebileceğinize dair tarifi



Evde Leblebi Yapılışı

Leblebi yapılacak nohut, taş, toprak, çöp gibi artıklardan arıtılır El eleği ile de boylarına tarafından nohut ayrımı yapılır ve kavrulurTavlama denilen birinci kavurmadan sonradan, sıcak olarak, naylon olmayan çuvallara konularak iki gün dinlendirilir Bu sürede birbirini pişirir

İkinci kavurma yapılarak yine çuvallarda iki gün daha bekletildikten sonradan kuru bir yere serilerek 1520 gün dinlendirmeye bırakılır Bu dinlendirme süresiı eksik olursa, nohut leblebi olunca lezzetsiz olurBirinci tavlamada yeterli şekilde kavrulmayan nohut son kavrulmada bölünerek kırığı çok olur Bu kırık nohut yeniden kavrularak kırık leblebi yapılırSon tavlamadan sonradan, bir teneke nohut alınarak üzerine bir miktar su serpilerek çuvala konulur Nemlendirilmiş nohut çuvalda bir gün bekler ve üçüncü kez kavrulur Bu kavurmada nohudun kabukları soyulur

Bir ya da iki gün sonradan isteğe tarafından bu leblebi bitmiş kavrularak tam leblebi olur ve yenilecek kıvama gelir

Afiyet Olsun *