Evde Lahmacun Yapımı

Ev Usulü Lahmacun Yapımı
Evde Nasıl Lahmacun Yapılır

Lahmacun için zorunlu malzemeler

HAMURU;
Yarım su bardağı ılık süt
15 tatlı kaşığı tuzlu
1 çorba kaşığı değişken yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı kuru maya
4su bardağı un

LAHMACUNUN İÇİ;
200 gram kıyma
2 büyük soğan
2 adet sivri biber
3 adet domates
Yarım çay bardağı istikrarsız yağ
1,5 çorba kaşığı salça
tuz,karabiber,pul biber yeteri dek maydanoz


Yapılışı:

Ilk Olarak ılık süte şeker ve mayayı ilave edip kabardıktan daha sonra un,tuzlu ve değişken yağ karışımına katıp, kulak memesi kıvamında bir hamur edinmek için ılık su ilavesiyle yoğuruyoruz3035 dakika mayalanmaya bırakın(isteyen ekmek hamuru kullanabilir) İçi için soğan ve biberi ince ince kıyıp tuzla ovun oysa diriliklerini kaybetsinlerDomates ve maydanozu da kıyıp içine ek edinkıyma,akıcı yağ,salça,tuzlu ve baharatları ilave edin adamakıllı yoğurun 10 dakika dinlendirinBu sırada hamurda mayalanacaktırTezgaha un serpip tabak büyüklüğünde açın unlanmış tepsiye bir bir koyup iç harcını üstüne elinizle yayınMaksimum derecelik fırında 78 dakika pişirin fakat aralıksız denetim edinYani pembe bir hal alınca çıkarınFırından ilk çıktığında sert oluyorLahmacunları tekrar tekrar dizin ve üstlerine kumaş örtün bu onları yumuşak yapıyorYeşillik ve ayranla servis yapın

Özel Baskı *