Erikli Muffin

Erikli Muffin Tarifi İçin Malzemeler

*34 cup + 2 tbsp*şeker (tbsp yemek kaşığı)
*1 tsp tarçın (tsp çay kaşığı)
*2 cups un
*1 paket kabartma tozu
*12 tsp tuz
*18 tsp muskat cevizi
*2 yumurta, oda sıcaklığında
*1 paket vanilya
*34 cup süt
*12 cup tereyağı, eritilmiş ve ılıtılmış
*35 olgun erik, çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış

Erikli Muffin Tarifi Yapılışı Fırını 180 derecede ısıtıyoruz
Derin bir kaba un, kabartma tozu, vanilya, tarçın, tuz ve muskat cevizini eliyoruz
Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz Süt ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz
Sıvı karışımı kuru karışımla homojen bir hal alana kadar karıştırıyoruz
Harcın yarısını muffin kalıplarına paylaştırıyoruz Ortasına erikleri koyup kalan harcı üzerine döküyoruz
2 yemek kaşığı şekerle, yarım çay kaşığı tarçını karıştırıp muffinlerin üzerine serpiyoruz
Önceden ısıtılmış fırında 1520 dakika pişiriyoruz