Elmalı Kurabiye

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için;


*5 yemek kaşığı margarin
*Yarım çay bardağı zeytinyağ
*1, 5 çay bardağı yoğurt
*3 yemek kaşığı pudra şekeri
*1 çay kaşığı karbonat
*Aldığı kadar un

İçi için;


*3 elma
*1 tatlı kaşığı tarçın
*3, 5 yemek kaşığı şeker
*1 çay bardağı ceviz

Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı
Rendelenmiş elmaları tavaya alıp şeker ve tarçınla suyunu çekene kadar pişirelim En son ceviz kırıklarını da koyup biraz daha karıştırıp altını* kapatalım Oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu, zeytinyağını, pudra şekerini ve kabartma tozunu bir derin kapta iyice ezerek karıştıralım Yumuşak bir hamur olana kadar unu da yavaş yavaş ekleyelim
Hamuru dört eşit bezeye bölelim ve bu bezeleri yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendirelim
Dinlenen bezeleri merdane yardımıyla açalım ve tıpkı yufkada yaptığımız gibi 8 eşit üçgen parçaya bölelim
Geniş kenar kısımlarına elma sosumuzdan koyalım ve rulo gibi saralım
Yağlanmış tepsiye sıralayalım
Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim
Servis ederken üzerine pudra şekeri eleyelim