Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

Ekşili Köfte (Lokanta Usulü)

Ekşili Köfte (Lokanta Usulü)
teknolojiuzmani
0
60
Konuyu Yukarı Taşı
T

teknolojiuzmani

FD Üye
Katılım
Ocak 9, 2022
Mesajlar
38,200
Etkileşim
1
Puan
36
Yaş
36
F-D Coin
99
eksili-kofte-lokanta-usulu.jpg

Ekşili Köfte (Lokanta Usulü) Tanımı İçin Gereçler

Köfte için:
  • 400 gr kıyma
  • 1 baş soğan
  • 2 adet yumurta (1 inin sarısını terbiyeye kullanılacak)
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 4 yemek kaşığı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1+1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
Köfteleri bulamak için:
  • 1/2 (yarım) çay bardağı un
Sos için:
  • 2 adet havuç
  • 1 büyük uzunluk patates
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 lt sıcak su
Terbiye için
  • Yumurta sarısı
  • 3 kaşık limon suyu
Süslemek için:
  • Maydanoz

Ekşili Köfte (Lokanta Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
  1. Bir kapta kıyma rendelenmiş soğan birinin sarısını ayırdığımız iki yumurtayı ve öteki gereçleri 5dk. Kadar güzelce yoğuralım.
  2. Yarım saat kadar kıyma tüm gereçlerle özleşmesi için buzdolabına kaldıralım.
  3. Sos için: evvel havucu sonra patatesi soyup küp küp doğrayalım.
  4. Soğanı ince ince doğrayalım.
  5. Yarım saat dinlenen köfte harcımızı misketten biraz büyük toplar yapıp yuvarlayarak unlanmış tepsiye dizelim tepsiyi sallayalım köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayalım.
  6. Tencereye zeytinyağını ek edip kızdırdıktan sonra küp küp doğradığımız havuçları rengi dönene kadar soteleyelim.
  7. Sonra ince ince doğradığımız soğanı ekleyelim. Onu da pembeleştirip 2lt kadar sıcak suyu ekleyip 5dk. Kaynatalım.
  8. Gereğince tuzunu karabiberini ekleyip doğradığımız patatesi ek edelim.
  9. Kaynamaya başlayınca köftelerin yarısını yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım.
  10. Öteki yarısını da ekleyip kaynamaya başlayınca 20 dk kısık ateşte pişirelim.
  11. Terbiye için: yumurta sarısı ve limon suyunu ufak bir kapta karıştıralım.
  12. Yemeğin suyundan bir kaç kaşık ek edip tencereye aktaralım.
  13. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alalım 10 dk. Bekletip. Maydanozla süsleyerek servis yapalım????????????Lokanta yöntemi bu ekşili köfteyi kesinlikle denemelisiniz ben çok beğendim????????????.
Ekşili Köfte (Lokanta Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Fırında Tavuk Budu Kabak Sarma

Similar threads

B
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte Tanımı İçin Gereçler 400 gram dana kıymaYarım fincan bulgur (pirinç)1 adet yumurta beyazı(sarısını terbiye için kullanacağız)Tuz,karabiber,kimyon1 yemek kaşığı kaşığı salça kullanabilirsiniz2 adet patates3 adet havuç1 adet soğan1 adet sarımsakYarım limon1.5 yemek kaşığı sıvı yağ7.5...
Cevaplar
0
Görüntüleme
51
bilgisayarci
B
T
Ekşili Köfte
Ekşili Köfte Tanımı İçin Materyaller Köftesi için; 700 gram kıyma1 adet orta uzunluk soğanYarım demet maydanoz1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı karabiberTuz Başka gereçler; 1 kase arpacık soğan2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 adet domates1adet...
Cevaplar
0
Görüntüleme
42
teknoloji
T
D
Ekşili Sulu Köfte
Ekşili Sulu Köfte Tanımı İçin Gereçler 500 gram kıyma1 çay bardağı galeta unu1 adet yumurta2 diş sarımsak1 adet orta uzunluk soğanYarım çay bardağı pirinç2 yemek kaşığı kadar sıvı yağKarabiberKimyonTuz3 yemek kaşığı un (Köfteleri unlamak için)2 adet orta uzunluk patates Yemeğin suyu için 1,5...
Cevaplar
0
Görüntüleme
37
dadaş
D
morfeus
Ekşili Köfte Çorbası
Ekşili Köfte Çorbası Tanımı İçin Materyaller Köftesi için; 300 gram kıyma1 rendelenmiş soğan1 yumurta akı (Sarısı terbiye için)KekikKimyonKarabiberTuz1 kahve fincanı az haşlanmış pirinç Suyu için materyaller; 2 litre kadar kaynar su1 havuç1 patatesYarım demet maydanoz1 kaşık tereyağ2 kaşık sıvı...
Cevaplar
0
Görüntüleme
54
morfeus
morfeus
T
Ekşili Sulu Köfte
Ekşili Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler Köfte için; 200 gram kıyma2 yemek kaşığı bulgur1 yemek kaşığı galeta unu1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan1 çay kaşığı karabiber, pulbiber1 tatlı kaşığı tuz Sebzeleri; 2 adet patates2 adet havuç1 su bardağı kadar haşlanmış nohut1 adet kırmızı biber...
Cevaplar
0
Görüntüleme
54
teknolojiuzmani
T
858,505Konular
982,768Mesajlar
33,064Kullanıcılar
kazimdemirSon üye

Yasal Uyarı

İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren Forumdas.com.tr adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K' nın 125. Maddesine göre tüm üyelerimiz yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur. Forumdas.Com.Tr hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetler iletişim linkimizden bize ulaşıldıktan en geç 3 (üç) gün içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek, gereken işlemler yapılacak ve site yöneticilerimiz tarafından bilgi verilecektir.
Üst Alt