Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Domates Soslu Karışık Kızartma Tanımı İçin Gereçler
- 2 adet patates
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 4 adet sivri biber
- Yeteri kadar sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet domates (ya da yazdan hazırlanmış yarım kavanoz domates sosu)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Domates Soslu Karışık Kızartma Tanımı Yapılışı
- Öncelikle patlıcanlarımızı çizgili soyalım.
- Yuvarlak para kalınlığında keselim ve tuzlu suda biraz bekletelim.
- O beklerken biz sıvı yağımızı kızartma tenceremize alalım ve altını açarak ısıtalım.
- Yağımız ısınırken patateslerimizi soyalım ve ince uzun doğrayarak kızgın yağın üzerine ekleyerek kızartalım.
- O kızarırken patlıcanlarımızı sudan süzelim ve yıkadıktan sonra peçete yardımıyla güzelce kurulayalım ki yağda sıçramasın.
- Patateslerimiz kızarınca onu alıp patlıcanlarımızı kızartalım.
- Kabağımızı ve biberlerimizi de kızarttıktan sonra hepsini servis tabağımıza alalım.
- Başka bir tavaya sıvı yağımızı alalım üzerine doğradığımız sarımsağımızı ekleyerek kavuralım.
- Domatesimizi (ben domates sosu kullandım ) soyarak doğrayalım ve baharatlarımızı da ekleyelim.
- Pişen sosumuzu kızartmamızın üzerine ekleyelim.
