Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Çökelekli Mayalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
İç harcı için;
- 1 kilo maraş çökeleği
- 2 adet soğan orta boy
- 1 bağ ıspanak
- Kırmızı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ
- 1 kilo kadar un
- 1 tatlı kaşığı tuz ( isteğe bağlı az çok ayarlayın )
- 1 tatlı kaşığı yaş maya ( kuru mayada olur)
- Su ( aldığı kadar göz kararı )
Çökelekli Mayalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle içimizi hazırlayalım soğusun???? Ispanaklarımızı yıkayalım, doğrayalım bir kenara bırakalım bu arkadaşları ,soğanları küçük küp şeklinde doğrayalım.
- Az yağda kavurun çok yağ dökmeyelim böreğimizi zaten kızartacağız onun için çok yağlı olmasın,
- Soğanlar kavrulunca çökeleğimizi soğanımızın içine dökelim daha sonra baharatlarını atalım kenara bıraktığımız ıspanağı içini atıp kavurup ocağımızı kapatalım içimiz hazır soğumaya bırakıyoruz.
- Gelelim hamura un, tuz, maya hepsini atalım unu kendiniz ailenize göre azaltıp çoğalta bilirsiniz. Hamurun içine suyu göz kararı tabire cayizse kulak memesi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş koyup yumuşak hamur elde edelim. Hamur hazır hale gelince azcık dinlendirelim 10-15 dk felan.
- Daha sonra sıvı yağımızı kızartacağınız tencereye koyup ısınmaya bırakalım.
- Bezelere ayırıp tabak şeklinde açıp içine içimizi koyalım kapatıp kenarını keselim.
- Isınan yağımızın içinde güzelce çevirip nar gibi kızartalım sırayla ve böreğimiz hazır. Afiyet olsun ????.
