
Bulgurlu Köfte Salatası (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı reyhan
- 5-6 kısım taze soğan
- 1/2 (yarım) demet dereotu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı isot
- Tuz
Bulgurlu Köfte Salatası (Videolu) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru derince bir kabın içine koyun üzerini kapatacak kadar kaynar su ek edin şişmesi için 15 dakika kapağını kapatın.
- Şişen bulgura un, yumurta, salça, tuz, karabiber, reyhan ekleyin güzelce yoğurun. Görseldeki üzere elinizi ıslatarak hal verin.
- Tencereye su koyun üzerine bir süzgeç koyun su kaynayınca köfteleri süzgece koyun ağzını kapatın ve buharda pişirin.
- Pişen köfteleri bir kaba alın içine ince doğranmış soğan, dereotu, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak, isot, pulbiber, tuz ekleyin düzgünce karıştırın servis yapın.