Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 büyük boy soğan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 yemek kaşığı salça
- Pişirmek için sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Buğu Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- üBen hazır garnitür kullanmadım, bu yüzden küçük küpler şeklinde doğradığım patates ve havucu, yarım su bardağı bezelye ile aynı yerde hepsi yumuşayana kadar haşladım siz isterseniz hazır garnitürde kullanabilirsiniz.
- Tencereye yıkayıp doğradığımız tavukları alalım rengi değişene kadar karıştırarak pişirelim.
- Rengi değiştikten sonra içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim .
- Biraz böyle pişirdikten sonra yeşil biber ve kapya biberide yemeklik doğrayıp ekleyelim .
- Biberler diriliğini kaybettikten sonra haşladığımız garnitürleride ekleyip bir iki kere karıştıralım ve salçasını ekleyelim.
- Salçayla da tüm malzemeyi kavurduktan sonra baharatlarını atıp kaynar su ekleyelim .
- Bu şekilde biraz kaynatıp altını kapatalım.
- Beşamel sos için bir sos tenceresinde tereyağını eritelim, eridikten sonra ununu koyup 2-3 dk kavuralım.
- Un kavrulduktan sonra sütüde yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
- Kıvam alan beşamel sosa tuz ve karabiber atıp altını kapatalım.
- Fırın kabına önce hazırladığımız tavuğu ardından beşamel sosu ve en üste de rendelediğimiz kaşarı ekleyip 180 derece fırında üzerindeki kaşar kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun????.
