Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Avokado Kiş (Jamie Oliver Reçetesi) Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 olgun avokado
- Zızma zeytinyağı
- 400 gram un (İçine 1 paket kabartma tozu karıştırın)
- 6 büyük yumurta
- 300 gram dondurulmuş bezelye
- 90 gram çedar peyniri
- Yarım demet fesleğen
- Zeytin yağı (Fırın tepsisini yağlamak için)
- 100 gram karışık salata (Ben ıceberg marul ile domates sevdiğimden sadece onları kullandım)
- 1 limon (Ben hazır sos olarak sezar salata sosu kullandım)
- Çedar peyniri (Rendelenmiş)
Avokado Kiş (Jamie Oliver Reçetesi) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarıyoruz ve soyuyoruz. .
- Avokadoyu tartı üzerine koyup tartıyoruz. (200g olmalı eksik olursa sızma zeytinyağı ile 200 grama kadar avokadoya yağ ekliyoruz)
- Büyük bir kapta, avokadoları eziyoruz, ardından yavaş yavaş kabartma tozlu unu, bir tutam deniz tuzunu ekleyip, 4 yemek kaşığı soğuk su ile bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz (Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve ardından streçe sarıp 15 dakika dinlendirin)
- Fırını 200 derece önceden ısıtıyoruz 10 dk ısınma süresince avokado hamurunu un serpilmiş bir yüzey üzerinde ½ cm’den biraz daha kalın olacak şekilde açıyoruz.
- Oklavanın etrafında gevşekçe yuvarlayıp, ardından yağlanmış 25cm x 35cm’lik bir fırın tepsisine açıyoruz, kenarına doğru parmağınızla hamuru yayıp tabanını kürdanla deliyoruz (Kenarda büyük çıkıntı olan parçalarını alıyoruz)
- Ardından fırında 10 dakika veya hafif altın rengi olana kadar pişiriyoruz.
- Hamur pişerken iç dolgusu için yumurtaları bir karıştırıcıya kırıyoruz, ardından donmuş bezelye ve cheddarı ekliyoruz.
- Fesleğenin üst yapraklı kısmını ekleyip, bir tutam tuz ve karabiberi de ekleyerek karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz.
- Dolguyu pişen hamurunuzun üzerine eşit şekilde döküp bir 15 dakika daha sertleşene kadar pişiriyoruz.
- Üzerine biraz daha çedar peyniri rendeleyip, eklemek istediğiniz salata yapraklarını sızma zeytinyağı ve limon suyuyla (Veya sezar salata sosuna) bulayıp, baharatlıyoruz ve kişin üzerine serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
