2022'nin ilk yiyecek trendi patates sütü nedir ve nasıl yapılır?

Yüksek karbonhidratlı bir zerzevat olan patatesin bir gün trend haline gelip sağlıklı besinler kategorisine girebileceğini düşünmüş müydünüz? Raporlara nazaran, patateslerden elde edilen süt, 2022 yılında trend belirleyici olacak.



Yapılan araştırmalar ve yayınlanan son raporlara göre 2022 ve sonrasında yiyecek,  trendleri değişiyor. Yapılan araştırmaya, yeniliklerin peşinden koşmaya ve seçenekler sunmaya devam eden markalar gün yüzüne çıkmaya devam ediyor. İsveç menşeili Dug isimli markanın yeni buluşu ise patates sütü. Sunduğu formülün içerisinde D vitamini, B12 vitamini, folik asit, bezelye proteini ve omega-3 açısından güçlü kolza yağı bulunuyor. Bedene sağladığı faydaların yanı sıra bir de işin sürdürülebilirlik kısmı var.



Ayrıyeten raporlar, patates sütünün doymuş yağ ve şeker bakımından düşük olduğunu ve dünyanın dört bir yanındaki beşerler tarafından tercih edilmesinin en büyük nedeni olduğunu söyleniyor.


patates sütü


PATATES SÜTÜ NEDİR?

Lund Üniversitesi’nden akademisyen Profesör Eva Tornberg tarafından geliştirilen DUG markası, yulaf sütünü yerinden etmeye aday. İsveç’te üretilen bu eseri artık birden fazla bitki bazlı süt üzere İngiltere’deki mağazalardan ve internetten satın alabiliyorsunuz. Birçok bitki bazlı süt üzere, patates sütü de bitki bazlı eserin (yani bu durumda patatesin) ve kolza tohumu yağının emülsiyonundan üretiliyor.



Original, Barista ve Unsweetened versiyonları mevcut olan patates sütü, kendisinden evvelki yulaf sütü markaları Oatly ve Minor Figures üzere, kahve tutkunu genç bir kalabalığa hitap ediyor. 

PATATES SÜTÜ TANIMI:

Patatesleri küp küp bölün ve haşlamak için tencereye alın. Haşlanmış patatesleri ve tencereden ayırdığınız patates suyunu blendera ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yüksek evrede karıştırın.

Akabinde patates karışımını tülbentten geçirerek pürüzsüz bir sıvı elde edin. En az iki saat soğuduktan sonra süt içilecek kıvama ulaşacaktır.

Şayet içeriğindeki vitamini artırmak isterseniz, içerisine badem, fındık üzere eserler ekleyebilir, vegan olmayanlar için ise bal kullanabilirsiniz. Böylece patates sütü daha sağlıklı ve lezzetli bir hale gelecektir.

Afiyet olsun...