Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 1 tane orta uzunluk lahana
- 1 adet soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 1,2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Nar ekşisi
- İsteğe bağlı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tenceremize lahanaları haşlamak için 2-3 litre su koyalım ve ocağın altını açalım kaynamaya bırakalım.
- İç harcımız için de pirinç ve bulguru bir kaba alalım ve ılık su ekleyip, bekletelim (Pilav yapar üzere düşünün ???? daha kolay pişiyor sarmamız)
- Lahana yapraklarını fotoğrafta görüldüğü üzere keselim. Ben bu türlü yapıyorum daha kolay oluyor siz istediğiniz üzere hazırlayabilirsiniz.
- Hazırladığımız lahana yapraklarını güzelce yıkayıp kaynayan suya atalım ve 1-2 dk haşlanmasını sağlayalım. Çok fazla haşlamayın daha sonrada pişeceği için yırtılabilir.
- Haşlanan lahanaları bir kevgir yardımıyla alıp soğuk suya atalım (Yoksa sıcak sıcak pişmeye devam edecektir)
- İç harcımız için pirinci ve bulguru yeterlice yıkayalım.
- 1 adet soğanı ve sarımsağı rondoda çekip, ekleyelim.
- Salça, zeytinyağı, nar ekşisi ve baharatları da ekleyelim ve hepsini karıştıralım.
- Lahana yaprağını alalım ve iç harcımızdan uzunlamasına 1 tatlı kaşığı kadar koyup ince bir halde saralım.
- Aynı süreci yapraklar bitene kadar uygulayalım.
- Sarmaları tencereye güzelce dizelim ve üzerine biraz tuz gezdirelim.
- Hazırladığımız sosu da üzerine gezdirelim.
- 2-3 bardak kadar su ekleyip ocağa alalım ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
